衡水老白干是酱香还是浓香

衡水老白干是酱香还是浓香

衡水老白干酒是老白干香型的开拓者，这个酿造历史悠久的酒在过去的1900多年里一直没有间断过酿酒生产，并且得到了良好的延续。衡水老白干是河北最出名的酒之一，口感直接、比较冲。在介绍衡水老白干的香型之前，我们先了解一下***白酒的香型分类。***白酒根据其香气特点分为12种香型，包括酱香、浓香、清香、米香、特香、双香、凤香、豉香、芝麻香、馥香、老白干和药香等。衡水老白干到底是属于哪一种香型呢？接下来我们将详细进行介绍。

1. 衡水老白干的香型

衡水老白干酒属于老白干香型。

1.1 老白干香型

老白干香型于2004年正式列入***白酒的第十一大香型，以衡水老白干为代表。这种香型的特点是香气清雅、自然协调、绵柔醇调、回味悠长。

1.2 衡水老白干的酿造工艺

衡水老白干采用“酒头+基酒”搭配的方法，介于清香和浓香之间的口感，既能勾调喝也能单独喝。酒体质地纯净淡雅，不失其醇香，口感清顺甘冽，爽口甜润，总体来说不挑人。

2. 衡水地区白酒产地的特点

衡水地区地处长江、金沙江和岷江交界地带，水质优秀，酿酒资源丰富，是***浓香型白酒的最大生产基地。这里的水质对于白酒的酿造起着非常重要的作用。

3. 衡水老白干和其他香型的区别

衡水老白干属于老白干香型白酒，不属于酱香型和浓香型。

3.1 酱香型白酒

酱香型白酒的代表品牌是贵州茅台，它的特点是香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。

3.2 浓香型白酒

浓香型白酒的代表品牌是五粮液，这种酒的特点是香气浓郁，口感浓烈，回味悠长。

4. 衡水老白干的特点

衡水老白干作为老白干香型白酒，有其特殊的特点。

4.1 酒液清澈透明

衡水老白干的酒液纯净，具有透明的外观，给人一种清爽的感觉。

4.2 香气清雅

衡水老白干散发出一种清雅的香气，让人在喝酒的过程中感受到一种自然协调的香味。

4.3 口感浓郁

衡水老白干的口感丰富，既能勾调喝也能单独喝，口感清顺甘冽，爽口甜润。

4.4 回味悠长

衡水老白干的酒香和口感在喝完之后依然留存，回味悠长。

衡水老白干属于老白干香型白酒，其特点是香气清雅、口感浓郁、回味悠长。作为河北的名酒之一，衡水老白干在酒体质地、口感特点等方面有着自己的独特之处。如果你对于口感直接、不挑人的白酒感兴趣，衡水老白干将是一个不错的选择。而其他类型的白酒，如酱香型和浓香型，它们也各自有着鲜明的特点和适合的人群。