虾属于什么科

虾，这种我们日常饮食中常见的海鲜，究竟属于哪个科呢？今天，就让我们一起来揭开这个谜底。

一、虾的科属

1.虾，学名为Decaoda，是甲壳纲中一个庞大的类群，广泛分布于全球的海洋、淡水和陆地环境中。

2.虾属于节肢动物门、甲壳纲、十足目，这一目下又细分为多个科。

二、虾的科属分类

1.虾科（alaemonidae）：这一科的虾体型较小，生活在淡水中，如常见的河虾、沼虾等。

2.龙虾科（alinuridae）：龙虾科包括了龙虾和螯虾，它们通常生活在海洋中，体型较大，肉质鲜美。

3.对虾科（enaeidae）：对虾科是虾类中体型较大的一类，广泛分布于全球的温暖海域，如常见的基围虾、草虾等。

4.明虾科（Alheidae）：明虾科以明虾为代表，体型较大，生活在热带和亚热带海域。

5.虾虎科（Gamusia）：虾虎科中的虾虎鱼与虾相似，但属于鱼类，不是真正的虾。

三、虾的食用价值

1.虾富含蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2.虾肉鲜美，肉质细嫩，适合各种烹饪方式，如炒、煮、蒸等。

3.虾壳中的钙质丰富，可补充人体所需的钙质。

四、虾的养殖与捕捞

1.随着人们对虾的需求不断增加，虾的养殖产业得到了快速发展。

2.我国是世界上最大的虾养殖国，养殖品种以对虾为主。

3.虾的捕捞业也相当发达，捕捞方式包括拖网、刺网等。

五、虾的选购与储存

1.选购虾时，应选择鲜活、色泽鲜艳、体型饱满的虾。

2.虾的储存温度应保持在0-4℃，避免虾变质。

3.虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老。

虾，这个我们生活中常见的海鲜，有着丰富的科属分类。了解虾的科属，有助于我们更好地了解和欣赏这种美味的食材。希望小编能为您揭开虾的科属之谜，让您在享受美食的也能对虾有更深入的了解。