珐琅锅和搪瓷锅有什么区别

1. 珐琅锅是指在铸铁锅上附着一层珐琅层

珐琅锅全称为铸铁珐琅锅，是在铸铁锅基础上添加一层珐琅层。

珐琅层的主要成分是无机矿物质，具有高耐热性和抗化学腐蚀性。

珐琅锅外层的釉质起到装饰和保护作用。

珐琅锅具有很强的热传导性能，能够均匀加热食物。

2. 搪瓷锅是与铁质基体结合形成的锅具

搪瓷锅的旧称就是珐琅锅，两者是同一种东西。

搪瓷锅的内胆通常是由铁质基体和搪瓷釉质组合而成。

搪瓷釉质由无机玻璃质材料熔融凝于基体金属上，并与金属结合牢固。

3. 珐琅锅和搪瓷锅的外形和性能有所不同

珐琅锅因为是铸铁锅基体，具有铸铁锅的优良性能，如导热快、受热均匀、保温性能好。

搪瓷锅则以铁质基体为主，具有较轻巧的特点。

搪瓷锅能够炒菜，没有***性，搪瓷釉质的无机成分不会对食物造成危害。

4. 珐琅锅的优点和用途

珐琅锅的主要优点是导热快、受热均匀、保温性能好。

珐琅锅适用于炖、煮、烤、焖、焗、炸等多种烹饪方法。

珐琅锅在炖煮过程中能够均匀地将热量输送给食物，保持食物的原汁原味。

5. 搪瓷锅的特点和用途

搪瓷锅具有导热快、抗化学腐蚀等特点。

搪瓷锅较轻巧，使用起来更加方便。

搪瓷锅适用于一般的炒菜、煮汤等常见烹饪方法。

6. 区分珐琅和搪瓷的标准

1956年起，制定了《搪瓷制品》国标，对珐琅和搪瓷做出了区分。

标准中规定，以金、银、铜做胎的属于珐琅，其他以铁、钢、铝等做胎的属于搪瓷。

7. 珐琅锅和搪瓷锅的关系和发展

在过去，搪瓷和珐琅是同一种东西，没有区别。

随着时代的发展，根据***标准的要求，搪瓷和珐琅被区分开来。

珐琅锅和搪瓷锅在制作工艺和材料上有所不同，但整体来看仍然属于同一类型的锅具。

珐琅锅和搪瓷锅是同一种东西，珐琅锅的内胆是由铸铁锅基体和珐琅层组成，而搪瓷锅的内胆是由铁质基体和搪瓷釉质组合而成。珐琅锅和搪瓷锅在外形和性能上有所不同，珐琅锅具有较好的导热性能和保温性能，适用于多种烹饪方法，而搪瓷锅更轻巧，适用于一般的炒菜、煮汤等常见烹饪方法。通过***标准的规定，珐琅和搪瓷被区分开来。尽管两者有一定的区别，但仍然属于同一类型的锅具。