番茄土豆 怎么用
番茄土豆，这两样看似普通的食材，搭配得当，就能做出美味可口的家常菜。今天，就让我来为大家详细解析一下，如何巧妙地使用番茄和土豆，让餐桌上的每一道菜都充满家的味道。
一、番茄土豆炖牛肉
1.准备材料：牛肉、番茄、土豆、洋葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉。
2.将牛肉切块，焯水去血沫，捞出备用。
3.番茄切小块，土豆切滚刀块，洋葱切丝，姜蒜切片。
4.热锅凉油，爆香姜蒜，加入牛肉翻炒至变色。
5.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6.加入洋葱丝和番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
7.倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮。
8.炖至牛肉熟透，土豆软烂，收汁即可。二、番茄土豆鸡蛋饼
1.准备材料：鸡蛋、番茄、土豆、面粉、盐、胡椒粉。
2.番茄切小块，土豆切丝，鸡蛋打散，加入面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入混合好的面糊，摊成饼状。
4.待一面煎至金黄，翻面继续煎至两面金黄。
5.出锅切块，即可食用。三、番茄土豆丝
1.准备材料：番茄、土豆、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、生抽、油。
2.土豆切丝，泡水去淀粉，捞出沥干。
3.番茄切小块，葱、姜、蒜切末。
4.热锅凉油，爆香葱、姜、蒜末。
5.加入番茄块，翻炒至出汁。
6.加入土豆丝，翻炒均匀，加盐、糖、醋、生抽调味。
7.出锅前撒上葱花，即可食用。四、番茄土豆炖排骨
1.准备材料：排骨、番茄、土豆、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉。
2.排骨焯水去血沫，捞出备用。
3.番茄切小块，土豆切块，姜蒜切片。
4.热锅凉油，爆香姜蒜，加入排骨翻炒至变色。
5.倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6.加入番茄块，继续翻炒至番茄出汁。
7.倒入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮。
8.炖至排骨熟透，土豆软烂，收汁即可。以上就是番茄土豆的几种实用做法，希望对大家有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整配料和调味品。祝大家烹饪愉快，美食不断！